ВУЗ ШАГ

Комунальний заклад «Дошкільний навчальний заклад (ясла-садок) №96 комбінованого типу Харківської міської ради»

 





Департамент науки і освіти Харківської обласної державної адміністрації
Офіційний сайт Департаменту освіти Харківської міської ради
Управління освіти адміністрації Червонозавоводського району Харківської міської ради
Управління кримінальної міліції у справах дітей
Портал превентивної освіти
ДИТЯЧИЙ ФОНД «ЗДОРОВ'Я ЧЕРЕЗ ОСВІТУ»
Допоможи дітям теплим словом!
Департамент науки i освiти Харківської обласної державної адміністрації


Кулінарна книга

Маленький кухар. Готуємо разом з дітьми

"Не заважай! Піди пограй!" Як часто звучать подібні слова, коли ми готуємо вечерю, а малюк у що б то не стало намір нам допомогти! І адже прагне до цього кожний малюк, будь то дівчинка чи хлопчик. І куди дівається це прагнення, коли син або донька підростають? Частіше припиняйте добрі дитячі наміри, і дуже швидко запал маленького кухаря охолоне, не сумнівайтеся./Files/images/anmatsya/medsestra/animashki47.gif

Природне бажання малюка допомогти вам у захоплюючому процесі приготування їжі потрібно всіляко заохочувати і плекати. Щоб ви не готували, чим би не займалися на кухні, для маляти завжди знайдеться якесь доступне за віком доручення: помити овочі, почистити варені яйця і картоплю, прикрасити салат або бутерброди, що-небудь перешкодити і навіть порізати. І нехай з дірок у безглуздому варенику випливає полуничний сік, частина крему виявляється на одязі, а підлога усипаний борошном. Але хіба зіпсований шматок тіста, забрудненого одягу або брудну підлогу стоять дитячої образи та розчарування? Звичайно, немає. І якщо ви час від часу будете готувати якісь цікаві страви разом з крихтою, користь від цього буде велика і багатогранна.

Залучаючи малюка до процесу готування, крім мети виростити собі гідного помічника і підготувати маленького чоловічка до майбутнього дорослого життя, ми "вб'ємо" безліч інших корисних "зайців". По-перше, допомога на кухні - важливий для малюка крок усвідомлення своєї потрібності і значущості. Адже йому довіряють як дорослому. По-друге, малюк набуває масу нових навичок, навчається самостійності та відповідальності. По-третє, юний кухар в процесі приготування тренується в математиці і в логіці (рахує кількість яєць, ложок цукру, крапель лимонного соку, пучечок солі), вчиться усвідомлювати час. По-четверте, підвищується апетит вибагливих "гурманів", адже приготоване власними руками куди як смачніше. По-п'яте, кулінарія - процес творчий. Значить, готуючи що-небудь смачненьке на вечерю, паралельно розвиваємо і творчий потенціал. Перераховувати можна довго, але щоб спільне кухонне чаклунство принесло тільки радість і задоволення всім його учасникам, не забудьте про кілька простих правил. 

1. Перш за все, поясніть малюкові правила поведінки на кухні і стежте за їх суворим дотриманням. Кухня - не місце для біганини та пустощів, тут дуже багато небезпечних предметів.

2. Купіть або зшийте для маленького кухаря персональний фартух. Тоді й прати доведеться набагато менше.

3. Для того щоб малюку було легше дотягнутися до столу, плити або мийки, підберіть для нього невисокий стійкий табурет, який відразу допоможе маленькому кухареві "підрости".

4. І, звичайно, відразу привчайте малюка до думки, що після приготування їжі за собою потрібно прибрати. До речі сказати, зазвичай діти із задоволенням миють посуд, тому що їм подобається будь-яка метушня у воді і з водою.

5. Не лайте дитину і не жартуйте над нею, якщо щось не виходить. І якщо вам здається, що зліпити акуратний пиріжок - зовсім просто, спробуйте згадати, яким він вперше вийшов у вас.

6. Готуючи з малюком, відразу налаштуйтеся на те, що приготування того чи іншого блюда займе більше часу. Але цей час піде на приємне і корисне спілкування з улюбленим чадом. А значить, не пропаде дарма. Отже, що ж ми сьогодні приготуємо?

Фруктові викрутаси

Майстерно викладений фруктовий десерт — не лише скарбниця корисних вітамінів, але часто й родзинка святкового столу. Бажаєш, аби Твої друзі були у захваті від самого вигляду частувань? Легко! Від такої смакоти їх за вуха не відтягнеш. Перевіримо? 
Вірними помічниками у створенні фруктових шедеврів Тобі стануть формочки для печива, ніж, зубочистки або шпажки, маленька ложечка для морозива і, звичайно ж, Твоя фантастична уява.

/Files/images/medichna_stornka/harchuvannya/fruktov_vikrutasi/992-02.jpg

Починаємо!

Витонченою прикрасою столу під час дружніх посиденьок стануть ось такі грибочки з бананів та яблук.

/Files/images/medichna_stornka/harchuvannya/fruktov_vikrutasi/grib-iz-yabloka.jpg


Розкішний павич з груші, винограду,чорниць та моркви (або сиру) просто-таки тане в роті.

/Files/images/medichna_stornka/harchuvannya/fruktov_vikrutasi/pavlin-iz-vinograda.png

А як Тобі цей кумедний банановий дельфін, що купається в морі винограду, смородини та зелені на тлі заходу сонця-грушки?

/Files/images/medichna_stornka/harchuvannya/fruktov_vikrutasi/delfin-iz-banana.jpg

 

Ще один яскравий десерт — полуничні змійки у поєднанні з бананами та найсмачнішими налисниками.

/Files/images/medichna_stornka/harchuvannya/fruktov_vikrutasi/zmei-iz-fruktov.jpg

От ми й опинились на екзотичних мандаринових островах! Здається, я вже бачу захоплені погляди /Files/images/medichna_stornka/harchuvannya/fruktov_vikrutasi/palma-iz-bananov.jpg

Нанизавши на зубочистку чи шпажку шматочок ананаса, банана і полунички та зануривши їх у розтоплений шоколад, Ти виготовиш неповторно ніжний та вишуканий десерт.

/Files/images/medichna_stornka/harchuvannya/fruktov_vikrutasi/mini-shashlyiki.jpg

Яблука, соломка, попкорн та виноград допоможуть створити ще одне фруктове диво./Files/images/medichna_stornka/harchuvannya/fruktov_vikrutasi/narezat-fruktyi.jpg

 

 

  Рецепт печеного яблука із начинкою

   

Печене яблуко дуже корисне особливо для дітей, оскільки дуже добре впливає на організм, що росте. У печеному яблуці знаходяться такі вітаміни як А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, РР, Н…

                           печеного яблука із чорною смородиною.

 

Інгредієнти:

- 1 яблуко

- столова ложка чорної смородини

- 2 чайних ложки цукру

 

Приготування:

Яблуко вимити, витерти рушником, обережно вийняти серцевину з насінням та начинити чорною смородиною з цукром. Покласти яблука на лист і поставити в духовку на помірний вогонь. Коли яблука приготуються (це займе хвилин 20 – яблука мають легко протикатися сірником), їх слід викласти на блюдо та полити соусом, що витік на лист. Подавати, за бажанням, гарячими або холодними. Можна подавати зі збитими вершками.

 

Увага! Так само ви можете зробити будь-яку начинку для печеного яблука. Це можуть бути і сухофрукти з горішками, і просто мед, і шматочок банану… Фантазуйте, смачного та будьте здоровими!

 

         Рецепт сніданку для дітей “Заряд бадьорості”:

 

 

Такий сніданок надасть сили, хорошого настрою, швидкої реакції та розумового стимулу.

 

Інгредієнти:

 

- 500 г кисломолочного  сиру

- 100 г подрібнених грецьких горіхів

- 50 г родзинок (добре промитих окропом)

- 50 г кураги (промити окропом та порізати соломкою)

- 50 г чорнослива (промити окропом, вийняти кісточки та порізати соломкою)

- 50 г меду: залийте все медом і перемішайте.

 

 

                                                     

 

/Рецепт новорічного торту.doc